Graines de chia

Mis à jour : avr. 11

Graines de chia : Quels sont les bienfaits

Ce sont des petites graines issues d'une plante originaire de Mexique : la salvia. La texture des graines se rapproche de celle du pavot. C’est un super-aliment riche en oligo-éléments et vous pouvez l’intégrer à toutes sortes de préparations culinaires : smoothie, salade composée, dans vos céréales ou les laisser gonfler dans du lait végétal pour obtenir un chia pudding (recette à découvrir ci-dessous). Elles présentent des bienfaits pour l’organisme :

- Bonnes pour le coeur :


Elles permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires car elles font chuter la pression artérielle, diminuent le taux de cholestérol ce qui évite aux vaisseaux sanguins de se boucher. Son apport riche en oméga 3 favorise donc une bonne santé cardiovasculaire. - Utiles contre la constipation :

Avec leur teneur élevée en fibres solubles (10 g dans 2 petites cuillerées à soupe, soit un tiers des besoins quotidiens), les graines de chia aident à prévenir ou à résoudre les problèmes de constipation à condition d'utiliser quotidiennement en complément d'autres sources de fibres (légumes verts, fruits, pain complet…) -

- Bonnes pour les muscles grâce à leur apport protéiné

- La satiété : Du fait de leur bel apport en fibres solubles, 1 cuillerée à café de graines de chia apporte autant de fibres que 2 tranches de pain complet, le gluten en moins.



Voici une super recette de chia pudding, dont vous nous direz des nouvelles :





Ingrédients:

  • 1 c à soupe de chia

  • 4 c à soupe de lait de coco

  • 2 c à soupe d’eau

  • 1/2 c à soupe de sirop d’érable

  • Coulis de fruits : fruits congelés ou frais au choix à réduire en coulis de le blender. Ajouter par dessus le chia pudding

  • Toppings : fruits frais du moment en dés + une càc granola.


Instructions :

Dans un ramequin ou une terrine tout mélanger à la fourchette pendant 1 minute tout en décollant les graines du bord qui restent agglomérées. Laissez poser 5 minutes avant de remuer à nouveau. Dressez selon votre imagination et votre goût !!


Bonne dégustation !



14 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout